Esmer Chef, Restaurante mediterráneo en Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Turquía.
Esmer Chef es un restaurante mediterráneo con un molino integrado que produce pasta fresca y masa de pizza diariamente. Esta molienda en el sitio asegura la calidad y frescura de cada plato preparado.
El restaurante comenzó como una única ubicación y luego se expandió a varias sucursales en toda Turquía. Posteriormente se estableció una presencia internacional con un punto en Qatar Pearl.
El menú combina técnicas culinarias italianas con ingredientes mediterráneos a través de pasta hecha a mano y pizzas al horno de leña. También se sirven preparaciones de carne turcas que reflejan las tradiciones culinarias locales.
El restaurante opera con horarios extendidos, sirviendo a los clientes desde las 9 AM hasta bien pasada la medianoche. Los fines de semana permanece abierto aún más tarde.
Cada plato de pasta se prepara usando harina molida en el molino propio del restaurante, dando al Manti de Esmer con relleno de carne su textura distintiva. Esta molienda interna permite diferentes tamaños de grano para varias especialidades.
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