Dam Sum, Restaurante chino en Ixelles, Bélgica
Dam Sum es un restaurante chino en Ixelles que se especializa en platos dim sum como empanadillas, bollos y rollos de noodles de arroz. Todos los articulos se preparan frescos diariamente con ingredientes cuidadosamente seleccionados hechos en casa.
El restaurante introdujo metodos tradicionales de preparacion de dim sum cantones en el area de Ixelles en Bruselas. Su apertura marco la llegada de esta forma especializada de cocina china a la cultura culinaria local.
El menú ofrece pequeños platos para compartir siguiendo la tradición china que invita a los comensales a comer juntos. Las formas de preparación y presentación de los platos siguen costumbres cantonesas clásicas.
El restaurante esta ubicado en un area central de Ixelles y esta abierto para comer de martes a domingo. Se ofrecen opciones para comer en el lugar y para llevar para adaptarse a diferentes preferencias.
Los comensales pueden ver como se preparan los platos dim sum en la cocina abierta donde el personal elabora cada articulo a mano. Esta practica manual le da a la comida una autenticidad que los metodos industriales no pueden lograr.
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