Anason, Restaurante turco en Barangaroo, Sídney, Australia.
Anason es un restaurante turco en Barangaroo con una terraza al aire libre que presenta azulejos azules brillantes y estantes que se extienden hasta los techos altos. Una cocina de acero inoxidable visible contribuye al carácter abierto y transparente del espacio.
El restaurante se abrió como el primer establecimiento de restauración permanente en el desarrollo de Barangaroo, marcando un cambio de lugares temporales a destinos gastronómicos duraderos. Esta apertura moldeó el panorama gastronómico del distrito comercial occidental de Sydney.
El restaurante sigue la tradición meyhane de Estambul, donde la comida y la bebida tienen la misma importancia y se ofrece una amplia selección de raki turco y vinos regionales.
El restaurante está abierto todos los días y se recomienda hacer reserva, especialmente para grupos grandes. Los visitantes deben permitir suficiente tiempo y verificar el horario actual y cualquier requisito especial antes de llegar.
El restaurante opera un horno personalizado para hacer simit, el pan turco anillado tradicional que se hornea fresco diariamente. Cuatro jóvenes chefs turcos crean versiones modernas de recetas clásicas, aportando creatividad contemporánea a los platos tradicionales.
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