Siamo Nel Forno, Pizzería napolitana en Palermo Hollywood, Buenos Aires, Argentina
Siamo Nel Forno es una pizzería en Palermo Hollywood que hornea pizzas al estilo napolitano en un horno de ladrillo alimentado por leña. El restaurante utiliza madera de sauce y eucalipto para crear costras delgadas y carbonizadas con sabores italianos auténticos.
El restaurante abrió en 2010 y fue uno de los primeros en Buenos Aires en introducir técnicas auténticas de preparación de pizza napolitana. Esta llegada marcó el inicio de una nueva ola de cultura de pizza italiana auténtica en la ciudad.
El restaurante refleja la fuerte tradición culinaria italiana en Buenos Aires, donde muchas personas tienen raíces italianas y mantienen esta conexión a través de la comida. Aquí se ve cómo la ciudad preserva su identidad italiana en las comidas cotidianas.
El restaurante está ubicado en la zona de Palermo Hollywood y es fácil de alcanzar a pie. La cocina abierta con el horno de leña es visible, por lo que puede ver cómo se preparan las pizzas mientras cena.
El restaurante utiliza harina italiana importada y deja que la masa fermente durante 48 horas antes de dar forma y hornear. Esta fermentación prolongada le da a la pizza un sabor más complejo y una textura más ligera.
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