By The Mekong, Restaurante asiático en el Hotel St. Regis de Lower Parel, Mumbai, India
By The Mekong es un restaurante asiático ubicado en el piso 37 del Hotel St. Regis que sirve platos de China, Tailandia y Vietnam. El espacio ofrece vistas amplias sobre el horizonte de Mumbai.
El restaurante abrió como parte del St. Regis Mumbai y representa la tradición de la gastronomía asiática de calidad en el distrito financiero de la ciudad. Sigue el enfoque global de la marca St. Regis para experiencias gastronómicas exclusivas.
El restaurante presenta técnicas de cocina e ingredientes de tres tradiciones culinarias asiáticas, reflejando especialidades regionales de China, Tailandia y Vietnam.
El restaurante se encuentra en Senapati Bapat Marg en el edificio St. Regis y se accede por ascensor a la planta superior. Planifica tiempo de viaje ya que la ubicación está muy por encima del nivel de la calle.
La cocina prepara platos distintivos como chuletas de cordero mongol y langosta con salsa de frijoles negros que destacan en el menú. Los cócteles de la casa incluyen hoja Oriental y anís estrellado, agregando toques aromáticos que complementan la comida.
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