Southerleigh, Restaurante en el Distrito Pearl, San Antonio, Estados Unidos.
Southerleigh es un restaurante en un edificio industrial convertido que tiene su propia cervecería incorporada. El espacio combina platos con influencias de mariscos con cervezas artesanales servidas en mesas comunitarias largas y áreas abiertas.
El edificio fue una vez hogar de la Pearl Brewery y mantuvo su tradición cervecera cuando se convirtió en espacio de restaurante. Se instaló equipo de elaboración moderno para continuar con el pasado del sitio.
El nombre refleja las regiones costeras del sur y las tradiciones que aparecen en los platos. Puedes ver cómo los mariscos de Galveston y los clásicos de Texas se sientan uno al lado del otro en el menú.
La ubicación es fácil de encontrar en el Pearl District y hay estacionamiento cerca. Los visitantes deben saber que la disposición de asientos varía y durante los tiempos máximos de fin de semana debe esperar tiempos de espera más largos.
La línea de elaboración en el edificio produce alrededor de 15 estilos de cerveza diferentes simultáneamente. Cada cerveza se empareja específicamente con platos estacionales que cambian según los ingredientes locales disponibles.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
