Scoma's, Restaurante de mariscos en Fisherman's Wharf, San Francisco, Estados Unidos.
Scoma's es un restaurante de mariscos en Fisherman's Wharf que opera su propia estación de recepción de pescado directamente en el Pier 47. Los barcos pesqueros locales entregan sus capturas frescas allí cada mañana.
El restaurante abrió en 1965 en Fisherman's Wharf y ha permanecido en manos de la familia desde entonces. Tres generaciones de la misma familia han dirigido el lugar.
El restaurante colabora estrechamente con la comunidad pesquera de San Francisco y apoya a los pescadores locales y prácticas de pesca sostenible. Esta asociación define las operaciones diarias y lo que se sirve en el comedor.
El restaurante ofrece estacionamiento gratuito y recibe tanto reservas como clientes sin cita. El servicio funciona de 11:30 AM a 9:00 PM.
Los chefs seleccionan mariscos frescos directamente de los barcos pesqueros en su muelle privado e implementan un proceso distintivo de muelle a plato. Este acceso directo a los barcos que llegan les permite elegir solo lo mejor disponible.
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