Karimata, Restaurante para llevar en Makasar, Indonesia
Karimata es un restaurante para llevar en el barrio de Makasar, en el este de Yakarta, que sirve platos de la cocina del este de Java. La carta incluye tanto recetas tradicionales como versiones actualizadas de clásicos regionales que los clientes piden en el mostrador y se llevan.
El local abrió durante un período en que las opciones de comida asequible se expandían rápidamente por los barrios del este de Yakarta. Se posicionó desde el principio como un lugar para quienes querían sabores tradicionales sin necesidad de sentarse a comer.
La carta se inspira en las tradiciones culinarias del este de Java, con especias como el kencur y la galanga que dan a los platos un sabor regional reconocible. Muchos clientes habituales pasan a mediodía a recoger comida que les recuerda a la cocina de casa.
El restaurante se encuentra en una zona residencial del este de Yakarta, fácil de llegar en mototaxi o en transporte público. Los pedidos se preparan rápido, por lo que una visita encaja bien en una pausa corta para comer o en una parada de camino a casa.
El nombre Karimata hace referencia a un estrecho entre Sumatra y Borneo, pero el restaurante está lejos del mar, en el este de Yakarta, sin ninguna conexión evidente con el océano. Este contraste entre el nombre y la ubicación suele sorprender a quienes visitan el local por primera vez.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
