Giraffe, Restaurante en Lambeth, Inglaterra
Giraffe es un restaurante en el distrito londinense de Lambeth, ubicado en un comedor abierto con grandes ventanales y mobiliario claro. El espacio se organiza en torno a una barra central desde la que la cocina y el servicio son perfectamente visibles desde cualquier mesa.
La cadena de restaurantes Giraffe fue fundada en Londres a finales de los años noventa y abrió varios locales por todo el Reino Unido en los años siguientes. La cadena creció rápidamente y fue adquirida posteriormente por un grupo minorista más grande.
El nombre Giraffe fue elegido para evocar apertura al mundo, y la carta lo refleja reuniendo platos de Asia, América y Europa en una sola página. Esa variedad es algo que se percibe en cuanto uno se sienta y la hojea.
El restaurante es fácil de llegar en transporte público y permanece abierto desde la mañana hasta bien entrada la noche la mayoría de los días. Los fines de semana y las horas del mediodía suelen ser más concurridos, por lo que llegar un poco antes o después del momento punta puede ayudar.
Giraffe fue una de las primeras cadenas de restaurantes del Reino Unido en introducir tabletas de pedido digital en las mesas, mucho antes de que la práctica se generalizara en el sector. Esto permitía a los comensales marcar su propio ritmo sin tener que esperar a que un camarero se acercara.
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