Pho 10 ly quoc su, Restaurante vietnamita en el Distrito Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Pho 10 Ly Quoc Su es un restaurante vietnamita en el distrito de Hoan Kiem con una partición vidriada que permite a los clientes observar la preparación de las sopas de fideos en la cocina. El establecimiento se enfoca en hacer pho con caldo claro e ingredientes de calidad.
El restaurante fue uno de los primeros en presentar el pho del norte de Vietnam con caldo claro e ingredientes simples a una audiencia más amplia. Este enfoque de preparación se ha mantenido y continúa definiendo el restaurante hoy en día.
El restaurante sirve pho tradicional del norte de Vietnam sin brotes de soja ni albóndigas, permitiendo que el sabor puro del caldo y los fideos de arroz fresco destaquen. Este estilo refleja cómo se ha disfrutado el plato en Hanoi durante muchas décadas.
El restaurante funciona diariamente con horarios que van desde la mañana temprana hasta la noche y acepta solo pagos en efectivo, así que lleva dinero en efectivo. Durante los horarios pico, las mesas se comparten, así que planifica en consecuencia o visita en horarios más tranquilos.
La cocina prepara palitas de masa frita crujientes que no figuran en el menú, que los clientes utilizan para absorber el caldo restante de sus tazones. Esta práctica es parte característica de comer aquí y a menudo es esperada por los visitantes habituales.
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