Café de la Escalonia, Café jardín en Antigua Guatemala, Guatemala
Café de la Escalonia es un restaurante en Antigua Guatemala que combina espacios de comedor con un jardín botánico integrado. El sitio exhibe alrededor de 700 variedades de plantas diferentes que los visitantes pueden ver y comprar.
La propiedad se encuentra en lo que fue una vez el barrio de El Tortuguero, utilizado durante la época colonial como depósito de carruajes de una orden religiosa. Esta conexión con el pasado del área sigue siendo parte de la geografía del sitio.
La cocina se basa en métodos tradicionales transmitidos a través de la comunidad, creando platos enraizados en la herencia culinaria del área. Los visitantes encuentran sabores moldeados por el conocimiento culinario local de generaciones.
El lugar ofrece asientos interiores y exteriores junto con un área de juegos para niños. Planifique tiempo para disfrutar tanto de la experiencia gastronómica como para explorar el jardín a su ritmo.
La colección incluye no solo plantas decorativas sino también hierbas medicinales y especímenes culinarios disponibles para comprar. Esto permite a los visitantes llevarse a casa las mismas plantas que vieron crecer en el lugar.
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