Lao Siam, Restaurante tailandés en Belleville, París, Francia
Lao Siam es un restaurante en la Rue de Belleville que sirve platos tailandeses y laosianos en un espacio decorado con elementos tradicionales del sudeste asiático. El comedor refleja los orígenes de la comida, creando un marco simple para la cocina regional.
El restaurante abrió en 1985 cuando una familia tailandesa y laosianos comenzó a servir su comida regional en París. Los hermanos Souksavanh ahora dirigen el lugar, habiéndolo convertido en una presencia establecida en el barrio.
El menú reúne platos regionales como ensaladas de arroz, sopas aromáticas de coco y salchichas especiadas que reflejan cómo se come en el noreste de Tailandia y Laos. Aquí la cocina honra los sabores cotidianos de esas regiones en lugar de inventar algo diferente.
El restaurante abre de miércoles a lunes para cena a partir de las 7 pm, con servicio de almuerzo de jueves a lunes a partir del mediodía. Llegar más temprano en la noche o hacer una reserva ayuda a evitar esperas cuando el lugar está concurrido.
Al lado, la misma familia dirige Ama Siam, un espacio de comedor conectado que abre cuando este restaurante se llena. Esta configuración les permite acomodar a más personas sin cambiar el carácter de la sala principal.
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