Estiatorio Milos
Estiatorio Milos es un restaurante griego de mariscos en Montreal que ofrece pescado fresco y platos mediterráneos preparados con técnicas simples que resaltan los sabores naturales. El espacio presenta un mostrador de pescado abierto visible desde la mayoría de las mesas, grandes cortinas elegantes y una escalera central que crea una sensación de movimiento.
El restaurante abrió en 1979 cuando el fundador Costas Spiliadis, que vino de Grecia para estudiar en Norteamérica, se inspiró en las tradicionales tabernas de pescado griegas llamadas psaraotavernas. Se expandió en los años 90 a un espacio más grande que albergaba a más de 160 clientes, y una renovación en 2015 renovó el diseño mientras mantenía su carácter griego.
El restaurante recibe su nombre de una isla griega y abrió en 1979 cuando la zona cercana a Park Street estaba llena de tiendas y negocios griegos. Se ha convertido en un punto de encuentro donde el propietario reconoce a muchos clientes habituales a lo largo de generaciones, a veces acogiendo a sus hijos y nietos.
El restaurante tiene asientos cómodos en toda la zona con vistas al mostrador de pescado abierto, y ofrece áreas de comedor privado para reuniones de grupos y celebraciones. El personal es atento y conocedor de las selecciones del menú y maridajes de vinos, aunque el espacio puede volverse animado y ruidoso durante el servicio de cena.
Milos fue uno de los primeros restaurantes en contar con una cocina abierta donde los clientes observan a los chefs preparar la comida en tiempo real, e incluye un mercado de pescado interno donde los visitantes pueden seleccionar sus propios mariscos antes de cocinarlos. Este enfoque creó una experiencia gastronómica personal y transparente.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
