Les Arcenaulx, Restaurante mediterráneo cerca del Puerto Viejo, Marsella, Francia
Les Arcenaulx es un restaurante en Marsella que sirve platos de temporada combinando mariscos frescos con ingredientes de la Provenza en una sala con paredes de piedra y vigas de madera. El chef ajusta el menú según lo que está disponible, creando nuevas combinaciones para cada estación.
El edificio fue originalmente un arsenal marítimo del siglo XVII donde se almacenaban las mercancías del puerto antes de ser convertido en restaurante. Hoy la estructura aún conserva rastros de este pasado industrial en su construcción.
En el interior hay una librería que organiza encuentros regulares donde los autores hablan de sus obras con los visitantes. El espacio mezcla la gastronomía con la vida literaria, creando un lugar donde la comida y los libros conviven.
El restaurante está ubicado cerca de Vieux Port, lo que lo hace fácil de alcanzar caminando por las calles del barrio. Los visitantes deben saber que los espacios interiores pueden tener pisos irregulares y puertas bajas debido a la antigüedad del edificio.
La carta de vinos es gestionada por Simone Laffitte e incluye más de doscientos cincuenta vinos franceses de diferentes regiones. Esta selección permite que cada visitante encuentre un vino que se ajuste a su gusto y presupuesto.
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