La Casserole, Restaurante francés cerca de la Catedral, Estrasburgo, Francia
La Casserole es un restaurante francés ubicado en una casa de ciudad con diseño interior contemporáneo cerca de la Catedral de Estrasburgo. El menú cambia con las estaciones y ofrece múltiples cursos con ingredientes locales y regionales.
El chef proviene del renombrado restaurante Au Crocodile y llevó su experiencia a este nuevo emprendimiento. El edificio en sí ha servido como residencia en la historia de Estrasburgo durante muchas décadas.
El nombre hace referencia a la palabra francesa para cazuela, reflejando el enfoque artesanal de la cocina. Los comensales pueden ver cómo se combinan las técnicas culinarias tradicionales con la presentación moderna.
El restaurante recibe huéspedes de martes a sábado, con servicio de almuerzo a principios de la tarde y cena por la noche. Se requieren reservaciones con anticipación debido a la capacidad de asientos limitada.
Una característica distintiva es la preparación al lado de la mesa de Crêpes Suzette, una técnica clásica francesa raramente vista en la actualidad. El postre se sirve con helado de vainilla especialmente hecho creado específicamente para este plato.
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