Bread In Common, Restaurante en Fremantle, Australia.
Bread In Common es un restaurante en un almacén convertido de 1898 con una cocina abierta donde los panaderos producen panes frescos durante todo el servicio. El lugar ofrece un ambiente simple y rústico que se centra en panes hechos a mano y métodos de cocción en horno de leña.
El edificio comenzó como un almacén farmacéutico en 1898 antes de transformarse en un espacio de comedor. La conversión a su forma actual de restaurante tuvo lugar en 2013, manteniendo el carácter industrial de la estructura original.
El concepto de comida compartida con platos comunes invita a los comensales a conectar e interactuar entre sí. Los panes al horno de leña y los productos caseros son el centro de cómo las personas viven sus comidas aquí.
El restaurante se encuentra en Pakenham Street y funciona con servicio de almuerzo y cena de lunes a viernes, con horarios ampliados los fines de semana. Es un lugar popular, así que prepárate para multitudes durante las horas punta.
Cada día los panaderos elaboran panes sin conservantes en hornos de leña mientras elaboran mantequilla casera en la cocina abierta. Esta producción visible de ingredientes básicos hace el oficio diario del panadero directamente palpable para todos los comensales.
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