Roostiq, Restaurante y pizzería en Chueca, Madrid, España.
Roostiq es un restaurante y pizzería en Chueca donde se preparan pizzas napolitanas tradicionales y platos cocinados al fuego en una cocina abierta con horno de leña. Todos los ingredientes son orgánicos y se cocinan a la vista de los comensales.
Dos hermanos crearon este concepto a partir de su experiencia cocinando comidas sobre fuegos abiertos en su granja en Avila, reuniendo a la gente alrededor de la comida. Esta base de cocina al aire libre moldeó el restaurante que después abrieron.
El restaurante reúne sabores españoles e italianos, reflejando el gusto madrileño por la cocina internacional. Los clientes experimentan esta mezcla de tradiciones en lo que ofrecen en su menú diario.
El restaurante abre diariamente desde la tarde hasta tarde por la noche y sirve como lugar para cenas casuales o especiales. Espera precios moderados a altos y planifica tu visita en consecuencia.
El restaurante posee y gestiona su propia granja con agricultura biodinámica donde cría pollos y cerdos mientras cultiva verduras para la cocina. Este vínculo directo del suelo al plato moldea lo que experimentan los comensales.
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