Happy Lamb Hot Pot, Restaurante de hot pot en el Distrito Internacional de Chinatown, Seattle, Estados Unidos
Happy Lamb Hot Pot es un restaurante donde cocinas tu mismo carne, mariscos, verduras y fideos en caldos hirvientes en tu mesa. Cada mesa tiene su propio elemento calefactor y puedes elegir entre diferentes sabores de caldo para cocinar.
El restaurante es parte de una cadena que opera en multiples ciudades y se establecio en el barrio Chinatown de Seattle. La cadena construyo su reputacion sirviendo metodos tradicionales de coccion hot pot a su base de clientes en crecimiento.
Esta tradición culinaria proviene de China y aquí los comensales cocinan sus propios ingredientes en caldos hirvientes sobre la mesa. Esta forma de comer interactiva crea un momento social donde todos comparten comida y conversación juntos.
El restaurante abre todos los dias y ofrece diferentes opciones de comida incluyendo paquetes todo lo que puedes comer. Se pone ocupado durante las horas de comida, asi que llegar entre la comida y la cena te dara una experiencia mas tranquila.
La cocina prepara sus propios caldos desde cero utilizando tuetano de hueso como base, sazonado con curry o chiles rojos secos para mayor profundidad. Un plato destacado son las albondigas de cordero caseras con limon y cilantro que vienen en el caldo.
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