La Taverne Alsacienne, Restaurante alsaciano en Gérardmer, Francia.
La Taverne Alsacienne es un restaurante alsaciano con un menú de clásicos regionales como tarte flambée, baeckeoffe y choucroute royale. El comedor se encuentra en un sótano con muebles de madera oscura.
Este restaurante se estableció hace más de tres décadas y ha mantenido sus tradiciones culinarias desde entonces. Bajo la dirección del Chef Anicet Claudon, la cocina se ha mantenido de manera consistente durante este largo período.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones culinarias alsacianas a través de su menú y la forma en que se preparan los platos con ingredientes locales. Los huéspedes experimentan estas costumbres directamente mientras comen.
El restaurante se encuentra en el Boulevard Kelsch y solo acepta reservas por teléfono. Abre de lunes a domingo (cerrado martes y miércoles) comenzando a las 18:45 y cierra a las 21:00.
El restaurante obtiene ingredientes de productores cercanos y sirve especialidades como pechuga de pato con frambuesas y filete de res con setas morchella. Este enfoque artesanal lo distingue de establecimientos más grandes de la zona.
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