Chilli India, Restaurante indio en Docklands, Australia
Chilli India es un restaurante indio en Docklands que prepara platos tradicionales con ingredientes frescos. La cocina se abastece de hierbas aromaticas y especias de productores locales y proveedores indios.
El restaurante ha servido a residentes y visitantes de Melbourne durante dieciseis anos, estableciendose como una presencia duradera en la escena gastronominoca local. Los chefs de cocina cuentan con amplia experiencia de su trabajo anterior en hoteles de lujo.
El menú presenta especialidades regionales de varios estados indios, desde platos de mariscos del sur hasta currys del norte, con opciones vegetarianas y de carne.
El restaurante esta abierto de lunes a jueves de 11:30 a 21:30, ampliando el horario hasta las 22:00 los viernes y sabados. Reservar con anticipacion es util durante las horas punta para evitar esperas.
El restaurante se especializa en la preparacion de biryani, habiendo dedicado anos a perfeccionar este arroz en capas utilizando tecnicas de cocina tradicionales. Esta especialidad atrae a comensales que valoran el plato preparado de forma autentica.
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