Pizza 4P's Saigon Centre, Pizzería de fusión japonesa-italiana en Bến Nghé, Vietnam.
Pizza 4P's Saigon Centre es una pizzería ubicada en el piso 6 del Saigon Centre, en la calle Le Loi, en el barrio de Bến Nghé, Ciudad Ho Chi Minh. El comedor cuenta con mobiliario de madera y una cocina abierta organizada alrededor de un horno de leña visible desde todas las mesas.
El restaurante fue fundado por Yosuke y Sunny Masuko, quienes comenzaron con un único horno de leña en Ciudad Ho Chi Minh. A partir de ese primer local, la marca creció hasta convertirse en una cadena con varios restaurantes en Vietnam, Camboya y Japón.
La decoración de Pizza 4P's Saigon Centre combina líneas limpias y materiales naturales propios del diseño japonés con la calidez de un horno de leña. La cocina abierta invita a los comensales a observar a los chefs trabajar, convirtiendo ese espacio en el corazón del local.
La pizzería está en el piso 6 de un centro comercial, por lo que la forma más fácil de llegar es tomando los ascensores del interior del edificio. Es recomendable reservar con antelación, especialmente los fines de semana o en los horarios de mayor afluencia.
El restaurante elabora su propio queso en una granja en Da Lat, una ciudad de montaña a unos 300 km al norte de Ciudad Ho Chi Minh. Ese queso pasa directamente a las pizzas, lo que distingue la carta de la mayoría de las pizzerías de la ciudad.
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