Venice, Restaurante de inspiración californiana en Old Montreal, Canadá
Venice es un restaurante inspirado en California en Montreal con paredes blancas, plantas abundantes y un piso azul que recuerda la cultura de las playas. El interior incluye tablas de surf y muebles de madera que juntos evocan un ambiente playero relajado.
Abrió a principios de 2016 en lo que era Casa de Mateo, transformando completamente el espacio anterior. Una segunda ubicación se estableció en St-Henri en el verano de 2018 para llegar a más clientes.
El lugar transmite el espíritu desenfadado de las playas de California en cada rincón y en la forma de servir la comida. Los visitantes se sumergen en la cultura de la costa oeste sin dejar Montreal.
El comedor tiene capacidad para alrededor de 60 personas y sirve desayuno, almuerzo y cena con opciones dietéticas flexibles. Platos sin gluten, vegetarianos y sin lactosa se ofrecen junto con batidos y jugos frescos.
El chef Yannick Dagenais diseñó un menú con poke bowls, ensaladas gourmet y col rizada de granjas locales. La terraza al aire libre refleja la filosofía desenfadada de comer a la californiana que define al lugar.
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