Flat Branch Pub, Restaurante americano en el centro de Columbia, Estados Unidos.
Flat Branch Pub es un restaurante americano situado en el centro de Columbia, Misuri, dentro de un edificio de ladrillo de 1927. El interior conserva su carácter industrial con vigas vistas y una larga barra, y un jardín de cerveza al aire libre amplía el espacio.
El edificio comenzó como concesionario de automóviles Studebaker a principios del siglo XX y fue reutilizado con el paso de los años. Reabrió como brewpub en 1994, convirtiéndose en el primer lugar de Columbia en elaborar cerveza en sus instalaciones en más de 150 años.
El nombre hace referencia al arroyo Flat Branch Creek, un pequeño curso de agua que en otro tiempo atravesaba esta zona de Columbia. La cerveza que se sirve aquí se elabora en el propio local, lo que le da un carácter claramente local.
El local abre todos los días desde el mediodía hasta bien entrada la noche, por lo que es adecuado tanto para comer como para salir por la tarde-noche. El espacio es totalmente accesible y el jardín de cerveza exterior es una buena opción cuando hace buen tiempo.
El pan y los postres se hornean en el local todos los días, lo que da a la comida una calidad casera que destaca en la carta. Platos como la ensalada de lechuga romana a la parrilla, el catfish con patatas fritas y la bratwurst con chucrut aparecen de forma habitual.
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