La Picoterie, Crepería en Chartres, Francia
La Picoterie es una creperia en Chartres que prepara crepes dulces y saladas con ingredientes frescos en un comedor con muros de piedra. El restaurante esta ubicado en la Rue des Changes en el centro del pueblo medieval.
El restaurante ocupa un edificio de varios siglos en el distrito medieval, ubicado cerca de la catedral gotica. Esta ubicacion fue historicamente parte del activo barrio comercial de la ciudad.
El menu muestra la cocina bretona con galettes de harina de trigo sarraceno y productos lacteos locales que caracterizan la comida. Muchos visitantes vienen para probar estos ingredientes y sabores regionales.
El restaurante tiene un espacio interior comodo, pero hay asientos al aire libre cuando el clima lo permite. Los visitantes deben saber que es un lugar popular y puede estar lleno durante las horas de almuerzo y cena.
El establecimiento creo una crepe especial llamada 'Cathedrale' que presenta ingredientes que representan elementos arquitectonicos de la catedral. Este plato creativo conecta la comida con el hito de la ciudad de una manera inesperada.
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