Le Manoir de la Régate, Restaurante con estrella Michelin y bar junto al río Erdre en Nantes, Francia.
El restaurante ocupa una mansión de piedra con grandes ventanales que dan al río Erdre, combinando arquitectura francesa tradicional con espacios modernos.
La familia Perou transformó esta propiedad junto al río en un establecimiento gastronómico, que obtuvo su primera estrella Michelin en 2021 con el chef Mathieu Perou.
El menú refleja la gastronomía francesa mediante ingredientes locales, incluyendo pescados de los ríos Erdre y Loire junto con verduras del huerto propio.
El establecimiento funciona de martes a sábado, sirviendo almuerzos de 12:00 a 14:00 y cenas de 19:30 a 22:00, con menús desde 50 hasta 145 euros.
El restaurante mantiene su propio huerto de verduras y hierbas, que el personal de cocina cosecha diariamente para crear platos de temporada.
Ubicación: Nantes
Dirección: 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes, France 44240 44240
Horario de apertura: Lundi-Samedi 12:00-14:00,19:30-22:00
Teléfono: +33240180297
Sitio web: http://manoirdelaregate.com
Coordenadas GPS: 47.29365,-1.52638
Última actualización: 4 de marzo de 2025 a las 20:30
Nantes ofrece experiencias gastronómicas desde brasseries Art Nouveau hasta bistros modernos. Los restaurantes locales sirven especialidades regionales, mariscos frescos y clásicos franceses. Los establecimientos se ubican junto al río Loira, en edificios históricos y miradores urbanos. La selección incluye creperías tradicionales, bares de vinos y locales de fusión.
Nantes alberga una escena gastronómica variada que va desde restaurantes con estrella Michelin hasta bistrós de barrio. Entre las direcciones distinguidas, L'Atlantide 1874 domina la ciudad desde la última planta de una torre con vistas al Loira, mientras que Le Manoir de la Régate ofrece su cocina a orillas del Erdre. El Restaurante ICI también representa la alta gastronomía de Nantes con sus menús de temporada. La diversidad caracteriza la oferta culinaria del centro. Locales como Le Bistro des Enfants Nantais y Chez B.B. mantienen la tradición bistró francesa con productos frescos del mercado. Otros lugares amplían horizontes: Meraki trae sabores griegos y mediterráneos, L'Agave combina cocina francesa e influencias de América Central, mientras que Imagine ofrece brunches todo el día. Esta variedad refleja la evolución de la gastronomía en Nantes, donde recetas regionales conviven con cocinas del mundo en espacios que van desde salones históricos hasta espacios contemporáneos.
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