Tobasco Factory and Visitor's Center, Fábrica de salsa picante y museo en Avery Island, Luisiana, Estados Unidos
La fábrica está en una isla tranquila rodeada de vegetación y agua, donde el aire lleva el aroma cálido de los pimientos y las especias que se convierten en salsa picante.
La familia McIlhenny comenzó a hacer su salsa de pimientos aquí en 1868, usando pimientos de América Latina y sal de la isla para crear una receta que se hizo popular en todo el mundo.
Los visitantes pueden probar gratis diferentes sabores de la salsa en la barra de degustación y aprender cómo los cocineros de Luisiana la usan para añadir picante y sabor a platos locales como el gombo y los cangrejos de río.
El centro abre todos los días de 9 de la mañana a 4 de la tarde, y puedes recorrer la fábrica, ver los barriles donde envejece la salsa y pasar por la tienda de regalos para comprar botellas y recuerdos.
Los trabajadores usan un pequeño palo rojo llamado petite baton rouge para comprobar cuándo los pimientos alcanzan el tono de rojo correcto y están listos para ser recogidos y hacer la salsa.
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