Xwejni Salt Pans, Salinas en Iż-Żebbuġ, Malta.
Las Salinas de Xwejni son piscinas rectangulares excavadas en piedra caliza que descienden hacia el Mediterráneo a lo largo de la costa norte de Gozo. El sitio consta de múltiples niveles interconectados integrados en acantilados naturales, formando un patrón geométrico visible desde arriba.
La producción de sal en este lugar se remonta a la época fenicia y continuó durante el dominio romano. Las familias locales han operado las salinas de forma continua desde el siglo diecinueve, preservando uno de los oficios más antiguos en funcionamiento de las islas.
Las familias locales practican un oficio transmitido de generación en generación, manteniendo viva la tradición en esta zona costera. Los visitantes pueden observar a los trabajadores trasladando agua de mar entre los estanques y viendo cómo el sol transforma el agua en cristales.
La mejor época para visitar es entre mayo y septiembre, cuando la cosecha de sal está activa y los trabajadores son visibles recolectando la cosecha. El sitio se encuentra a lo largo de rutas de senderismo costero y es accesible a pie desde los asentamientos cercanos.
La sal cosechada se almacena en cuevas excavadas profundamente en las rocas costeras, una práctica que protege el producto y ha sido refinada a lo largo de los siglos. Este método de almacenamiento subterráneo diferencia este lugar de la mayoría de otros sitios de producción de sal.
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