Spica, Restaurante francés en Dijon, Francia
Spica es un restaurante francés en el centro de Dijon que prepara comidas de tres platos con ingredientes de temporada y métodos de cocción tradicionales. La cocina utiliza productos frescos y combina técnicas clásicas de Borgoña con enfoques culinarios contemporáneos.
El establecimiento honra las tradiciones gastronómicas francesas clásicas mientras incorpora técnicas culinarias contemporáneas de la región de Borgoña. Este equilibrio muestra cómo la cocina local respeta sus raíces mientras avanza.
El restaurante muestra cómo los franceses conciben la comida a través de sus horarios estructurados y su ritmo sin prisas. Cuando te sientas, percibes cómo cada momento está pensado para disfrutar y conversar.
El restaurante abre de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 a 14:00 y cena de 19:30 a 22:00. Planifica tu visita alrededor de estos horarios de servicio para asegurar que llegas durante el horario de funcionamiento.
El menú cambia frecuentemente basándose en lo que está disponible en el mercado, y los nuevos platos se comparten en redes sociales. Este enfoque muestra cuán estrechamente el restaurante sigue el ritmo del suministro local.
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