Spica, Restaurante francés en Dijon, Francia
El restaurante prepara menús de tres platos con ingredientes de temporada, centrándose en productos frescos en el centro de Dijon.
El establecimiento mantiene las tradiciones gastronómicas francesas mientras incorpora técnicas culinarias contemporáneas de la región de Borgoña.
El restaurante demuestra las prácticas culinarias francesas mediante servicios programados de almuerzo y cena, reflejando los horarios de comida franceses.
Los clientes pueden visitar el restaurante de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 a 14:00 y cena de 19:30 a 22:00.
El restaurante actualiza su menú frecuentemente según la disponibilidad del mercado, compartiendo nuevas creaciones en redes sociales.
Ubicación: Dijon
Dirección: 48 48 Rue de la Préfecture 21000 Dijon 21000 Dijon
Horario de apertura: Martes-Sábado 12:00-14:00,19:30-22:00
Teléfono: +33981048708
Email: spica.restaurant@gmail.com
Sitio web: https://restaurantspica.com
Coordenadas GPS: 47.32471,5.04255
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 23:13
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
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206 mOpiniones
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