Bistrot Coco, Restaurante francés en Estrasburgo, Francia
Bistrot Coco es un restaurante en Estrasburgo que sirve cocina francesa en un espacio con mesas de madera pulida y muros de piedra vista. Grandes ventanas inundan el comedor con luz natural y crean un ambiente abierto para comer.
El edificio data del principios del siglo XX y conserva características de la arquitectura tradicional alsaciana, particularmente su estructura de marco de madera. Convertirlo en restaurante preservó estos elementos más antiguos mientras se modernizaba el interior.
El nombre evoca la tradición francesa de cocina, visible en cómo se seleccionan ingredientes del mercado local cada día. Los comensales pueden ver cómo productos regionales del Alsacia se convierten en platos tanto clásicos como creativos.
El restaurante opera durante horas específicas de almuerzo y cena en ciertos días de la semana. Es una buena idea verificar los horarios antes de visitar, ya que el horario puede variar según el día.
La cocina prepara un menú degustación vegetariano de seis pasos que cambia cada mes según lo que ofrece el mercado local. Este menú sigue las estaciones y destaca lo que se cosecha fresco.
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