Bar Jean, Restaurante de marisco y cocina francesa en Biarritz, Francia
Bar Jean es un restaurante de marisco y cocina francesa en Biarritz, situado junto a las Halles, el mercado cubierto de la ciudad. La carta incluye clásicos vascos como los chipirones en su tinta, el merlu y los pintxos, acompañados de una selección de vinos regionales.
Bar Jean lleva abierto desde la década de 1930, lo que lo convierte en uno de los locales con más historia cerca del mercado cubierto de la ciudad. Con el paso de los años ha conservado buena parte de su aspecto original, con madera, fotografías antiguas y azulejos.
El restaurante abre todos los días desde la mañana hasta bien entrada la noche, por lo que es fácil pasarse a cualquier hora. Su ubicación justo al lado de las Halles lo hace muy accesible a pie desde el centro de la ciudad.
La carta varía según la temporada y lo que haya disponible ese día, por lo que el mismo plato puede saber un poco diferente de una visita a otra. La cercanía al mercado hace que los ingredientes recorran apenas unos metros del puesto a la cocina.
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