Ekaitza, Restaurante con estrella Michelin en Ciboure, Francia
El restaurante ocupa una posición en el muelle Maurice Ravel, con vistas al puerto deportivo mientras sirve cocina refinada preparada con ingredientes franceses de temporada.
El establecimiento se encuentra cerca del lugar de nacimiento del compositor Maurice Ravel, en un edificio que refleja el estilo arquitectónico vasco tradicional del puerto.
El nombre Ekaitza significa tormenta en lengua vasca, representando la fuerte conexión entre el enfoque culinario del restaurante y el patrimonio marítimo local.
Las reservas son necesarias por teléfono al +33 5 59 51 29 51, con servicio de cena de martes a sábado y almuerzo de miércoles a sábado.
La bodega contiene un 90 por ciento de viñedos franceses, con énfasis particular en los vinos regionales de Irouléguy seleccionados por el sumiller Maxime Develay.
Ubicación: Ciboure
Sitio web: https://www.restaurant-ekaitza.fr/
Dirección: 15 15 Quai Maurice Ravel 64500 Ciboure 64500 Ciboure
Teléfono: +33559512951
Email: chic-des-crepes@outlook.fr
Sitio web: https://restaurant-ekaitza.fr
Coordenadas GPS: 43.38524,-1.66751
Última actualización: 7 de marzo de 2025 a las 11:52
Los restaurantes del País Vasco francés y la costa de Las Landas ofrecen una variedad de estilos culinarios, desde bistrós hasta alta cocina. La gastronomía refleja la identidad regional con productos locales del mar y la tierra, técnicas tradicionales e interpretaciones modernas. Los establecimientos se encuentran en diversos entornos: puertos, granjas históricas, centros urbanos y riberas.
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