Lucilla – Le Clan des Mamma, Restaurante italiano y pizzería en Dijon, Francia
Lucilla, también conocido como Le Clan des Mamma, es un restaurante italiano y pizzería en el centro de Dijon, cerca del mercado cubierto de la ciudad. El local es pequeño, con muebles de madera y tonos cálidos, y su carta gira en torno a pizzas al estilo napolitano y una selección de cócteles italianos.
El restaurante fue inaugurado hace algunos años por una familia que quería llevar sabores italianos auténticos a Dijon. Es uno de los locales del grupo Le Clan des Mamma, que ha desarrollado una red de restaurantes italianos en Francia.
Lucilla forma parte del grupo de restaurantes Le Clan des Mamma, especializado en cocina napolitana. El nombre evoca la imagen de la mamma italiana cocinando para su familia, algo que se nota en la decoración sencilla con madera y colores cálidos.
El restaurante se encuentra en el centro de Dijon y es fácil llegar a pie, dado que está cerca del mercado cubierto. Se recomienda reservar para las noches y para grupos de más de 20 personas, ya que el local es pequeño.
La masa de pizza reposa al menos 48 horas antes de usarse, lo que le da una textura más ligera y un sabor más desarrollado que la mayoría de las masas preparadas rápidamente. El restaurante también cuenta con aire acondicionado, algo bastante inusual en un pequeño comedor en el centro de Dijon.
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