Aromate, Restaurante con estrella Michelin cerca de Place Massena, Niza, Francia
Aromate es un restaurante con estrella Michelin en Niza que sirve cocina contemporánea en un espacio elegantemente diseñado con tonos oscuros y materiales naturales. El comedor combina diseño moderno con elementos de madera y piedra que crean un ambiente refinado.
El restaurante fue establecido en 2018 por el Chef Mickaël Gracieux, quien perfeccionó su oficio en establecimientos reconocidos como Oustau de Baumanière y Plaza Athénée en París. Esta experiencia en cocinas de alta cocina definió la visión de este nuevo proyecto en Niza.
El restaurante atrae a visitantes interesados en las tradiciones culinarias regionales conectadas con la herencia provenzal. Las dos opciones de menú reflejan una filosofía centrada en ingredientes locales de la zona y sus alrededores.
El restaurante está ubicado en la Rue Gustave Deloye y abre desde las 19:00 de martes a viernes, con servicio extendido los sábados hasta las 23:00. Se recomienda reservar con anticipación ya que la pequeña sala se llena rápidamente.
La cocina abierta detrás de paredes de vidrio permite a los comensales ver a los chefs preparar cada plato en tiempo real durante su comida. Esta transparencia permite a los huéspedes ver cómo se crean los platos y entender el cuidado en cada preparación.
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