Maison Gioia, Restaurante en el barrio de los Músicos, Niza, Francia
Maison Joia es un restaurante situado en el barrio de los Músicos de Niza, instalado en una antigua tienda de comestibles reformada. El local conserva sus grandes ventanales y detalles art déco, que llenan el comedor de luz natural a lo largo del día.
Julien y Laetitia Pilati abrieron el restaurante en octubre de 2023, transformando una antigua tienda de productos especializados en su propio proyecto. La pareja trajo su experiencia culinaria desde Bretaña y Champaña hasta la Costa Azul.
La carta de Maison Joia cambia según la temporada y cada plato refleja la región de origen de sus ingredientes principales. Quienes prestan atención pueden notar cómo la cocina tiende puentes entre el sur de Francia y otras regiones del país.
El restaurante abre a media mañana entre semana y permanece abierto hasta la noche los sábados, por lo que sirve tanto para comer como para cenar. Conviene reservar mesa con antelación a través de su sitio web, ya que el espacio no es muy grande.
Aunque el restaurante está en la Costa Azul, muchos de sus ingredientes proceden de regiones francesas lejanas, incluido pescado procedente directamente de pesquerías bretonas. Este vínculo directo con los productores hace que la carta cambie con regularidad según lo que haya disponible y en temporada.
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