Quince
Quince es un restaurante en una terraza en la azotea de San Miguel de Allende, con vistas a la Parroquia de San Miguel Arcángel y al centro histórico colonial. La terraza cuenta con varias zonas exteriores con mesas de madera, algunas protegidas por sombrillas o techos retráctiles, y luz suave al caer la noche.
San Miguel de Allende creció con los años hasta convertirse en un destino conocido para visitantes internacionales y amantes de la gastronomía local, lo que favoreció la apertura de restaurantes como Quince. El espacio en la azotea surgió en una época en que la ciudad comenzó a integrar nuevos conceptos gastronómicos en su patrimonio de edificios coloniales.
El nombre Quince hace referencia al número de la dirección del restaurante en la Calle Recreo. Desde la terraza, los comensales tienen enfrente las torres de la Parroquia de San Miguel Arcángel, lo que convierte la cena en una experiencia muy cercana al perfil urbano de la ciudad.
El restaurante está cerca de la plaza central, por lo que es fácil llegar a pie desde la mayoría de los hoteles del centro. Reservar con antelación es recomendable, ya que los asientos en la terraza son limitados y se ocupan rápido por las noches.
El restaurante ha abierto una segunda ubicación en Fort Worth, Texas, algo poco habitual para un local con raíces en una pequeña ciudad colonial mexicana. Esto demuestra que el concepto de restaurante en azotea con cocina internacional ha encontrado seguidores mucho más allá de San Miguel de Allende.
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