Cabra, Restaurante peruano con terraza en azotea en Fulton Market, Chicago, Estados Unidos.
Este restaurante en azotea ocupa la planta superior del hotel The Hoxton, sirviendo cocina de inspiración peruana con platos para compartir que enfatizan ingredientes frescos, especias audaces y técnicas culinarias modernas mientras ofrece vistas panorámicas del horizonte de Chicago.
Cabra fue establecido como parte de la evolución culinaria de Chicago en el distrito de Fulton Market, representando la creciente apreciación de la ciudad por la cocina latinoamericana y las experiencias gastronómicas en azoteas que se han vuelto fundamentales en la cultura restaurantera moderna de Chicago.
El restaurante celebra las tradiciones culinarias peruanas a través de platos como ceviche, causa y anticuchos, mientras que el enfoque de la chef Stephanie Izard combina sabores auténticos latinoamericanos con preferencias gastronómicas estadounidenses contemporáneas y conceptos de platos compartidos.
Los horarios de funcionamiento se extienden desde las 4:00 PM hasta las 10:00 PM entre semana con horarios extendidos los fines de semana, ofreciendo asientos interiores y exteriores con accesibilidad para sillas de ruedas, sistemas de reserva y eventos especiales incluyendo brunch de fin de semana y experiencias gastronómicas temáticas.
El lugar presenta un distintivo período de 'Hora Dorada' de martes a viernes con cócteles con descuento, además de eventos estacionales 'Sunday Swim' que proporcionan acceso a piscina en azotea con actuaciones de DJ en vivo durante meses de verano para huéspedes no alojados en el hotel.
Ubicación: Chicago
Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas
Sitio web: https://www.cabrachicago.com
Dirección: 200 North Green Street 60607 Chicago
Horario de apertura: Domingo-Jueves 16:00-23:00; Viernes-Sábado 16:00-00:00
Teléfono: +13127611717
Sitio web: https://cabrachicago.com
Coordenadas GPS: 41.88592,-87.64887
Última actualización: 11 de julio de 2025 a las 14:45
Esta colección incluye los bares en azotea más conocidos de Chicago, que ofrecen vistas al perfil urbano de la ciudad y alta gastronomía. Los locales se ubican en distintos barrios de Chicago y sirven cócteles, comidas y cuentan con espacios al aire libre con amplias vistas sobre esta metrópoli del Medio Oeste.
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