Linger Restaurant, Restaurante con terraza en azotea y sala de cócteles en Denver, Colorado.
Linger es un restaurante ubicado en un antiguo edificio funerario con terraza en la azotea y zona de cócteles. La cocina funciona desde un camión de comida mientras que un RV GMC reciclado sirve como bar, ofreciendo platos de fusión asiática.
El edificio originalmente funcionaba como una morgue antes de transformarse en un lugar de comidas. Se convirtió en parte de un grupo de restaurantes que ha influido en la cocina de Denver.
El lugar muestra cómo los empleados trabajan juntos y comparten las propinas entre ellos. Los visitantes pueden notar la transparencia en cómo se usan los fondos para garantizar salarios justos.
El lugar es completamente accesible para sillas de ruedas para que todos los visitantes puedan explorar la azotea y las áreas interiores. Es útil saber que tiene horarios diferentes según el día, por lo que es recomendable verificar antes de visitar.
Los visitantes encuentran sorprendente que un camión de comida funcione realmente como la cocina activa, no solo como decoración. Esta forma inusual de cocinar crea una experiencia gastronómica aventurera que rara vez se ve en otros lugares.
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