Le Colombo, Restaurante caribeño en Saint-François, Guadalupe.
Le Colombo es un restaurante de mariscos en la costa de Saint-François que sirve carne a la parrilla tradicional y cocina criolla junto con pescado fresco. El lugar tiene zonas de asiento cubiertas y al aire libre donde puedes ver la costa mientras comes.
El restaurante fue fundado en 1974 y todavía hoy es dirigido por Rudy, el hijo del fundador, quien mantiene las técnicas de cocina y recetas familiares que le transmitió. El enfoque de su padre para preparar comida continúa formando cómo funciona la cocina.
La cocina utiliza recetas y técnicas que vienen de la familia, creando platos que saben a comida casera de Guadalupe. Ves a gente local comiendo junto a visitantes, todos disfrutando de los mismos sabores criollos que caracterizan cómo comen juntos aquí.
El restaurante se encuentra justo en el agua, lo que facilita encontrarlo y llegar desde el pueblo. Funciona bien para comer con familia o amigos, especialmente si te gustan los mariscos a la parrilla y quieres un ambiente relajante junto a la playa.
Los huéspedes pueden elegir su langosta directamente de un tanque antes de asarla sobre fuego de madera de campêche. Las llamas abiertas y esta madera particular impartirán un sabor que no encontrará preparado de la misma manera en ningún otro lugar.
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