Cooperative ARGAN HAHA تعاونية ارگان حاحا, Cooperativa tradicional de argán en Essaouira, Marruecos.
La Coopérative Argan Haha es un taller de producción de aceite de argán en Essaouira donde las trabajadoras procesan nueces y semillas a mano. El aceite se extrae mediante prensado en frío, un método manual que requiere partir cáscaras y moler granos sin maquinaria.
Las mujeres bereberes de esta región han transmitido métodos de extracción de aceite a través de generaciones, desarrollando habilidades con raíces en siglos de práctica. Las técnicas usadas hoy siguen patrones establecidos mucho antes de que la producción comercial se generalizara.
Las mujeres que trabajan aquí realizan un trabajo que les proporciona independencia económica y define sus vidas cotidianas. Al visitar, puedes ver cómo esta actividad estructura su comunidad y les permite controlar sus propios medios de vida.
Puedes observar el proceso de producción cada día y ver a las trabajadoras demostrando sus técnicas. El taller vende sus productos directamente, lo que facilita comprar aceite y otros artículos en el lugar.
Cada litro de aceite producido aquí resulta completamente del trabajo manual, haciendo que el esfuerzo sea mucho mayor de lo que muchos visitantes esperan. La cantidad de procesamiento manual requerido para obtener incluso pequeñas cantidades revela por qué este aceite se considera valioso.
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