180g Pizza, Pizzería en Nantes, Francia
180g Pizza es una pizzería en Nantes que prepara pizzas al estilo napolitano con masa fina y crujiente utilizando ingredientes de origen local. El restaurante aplica métodos tradicionales italianos y está ubicado en Place François II.
La pizzería abrió en 2014 e introdujo técnicas auténticas de elaboración de pizza napolitana en el distrito Isle of Nantes. El personal fue capacitado específicamente en estos métodos tradicionales.
El restaurante combina tradiciones culinarias francesas e italianas utilizando productos regionales del valle del Loira junto con técnicas napolitanas de pizza. Esta mezcla se refleja en cada plato que se prepara aquí.
La pizzería opera principalmente por la noche y ofrece asientos para quienes desean una cena relajada. Es útil reservar con anticipación, especialmente los fines de semana, ya que se llena rápidamente.
La pizzería opera un segundo concepto llamado Corner by 180g, que vende rebanadas de pizza individuales con selecciones diarias rotativas. Esta opción permite a los visitantes obtener comida rápidamente sin una comida sentado.
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