Les Deux Canailles
Les Deux Canailles es un restaurante de alta cocina en Niza que sirve cocina francesa con un enfoque moderno. El espacio de comedor presenta una decoración sencilla que crea un ambiente íntimo donde los huéspedes pueden sentirse cómodos.
El restaurante fue fundado para presentar buena cocina francesa de forma casual y accesible. Esta filosofía ha permanecido como la misión central desde su apertura y sigue guiando la cocina hoy en día.
El nombre significa 'Los Dos Pillos', una alusión juguetona al espíritu burlón con el que el equipo aborda la hospitalidad y la cocina. Esta actitud desenfadada permea todo el espacio y establece un tono amigable e informal que contrasta con la comida refinada.
El restaurante es pequeño con asientos limitados, por lo que es importante reservar con anticipación. Los visitantes sin reserva pueden enfrentar una espera si no hay mesas disponibles.
El equipo a menudo trabaja en áreas abiertas de la cocina donde los huéspedes pueden ver cómo se preparan sus platos. Esta transparencia ofrece una visión de la artesanía que se pone en cada plato.
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