Symbiose Restaurant Epernay, Restaurante moderno en Épernay, Francia
El restaurante combina ingredientes de temporada con técnicas culinarias innovadoras, ofreciendo platos refinados en un comedor con decoración sobria.
Maxime se formó con el Chef Alain Ducasse en París antes de regresar a Épernay para establecer Symbiose con su compañera Justine.
El establecimiento integra las tradiciones culinarias francesas con métodos contemporáneos, creando platos inventivos con productos locales.
El local sirve almuerzos de 12:00 a 13:15 y cenas de 19:30 a 21:00, permaneciendo cerrado los martes y miércoles.
El nombre del restaurante deriva del griego, reflejando el compromiso de los fundadores con las relaciones sostenibles entre alimentos y métodos de preparación.
Ubicación: Épernay
Dirección: 5 Rue de Reims, 51200 Épernay
Teléfono: +33326547520
Sitio web: http://symbiose-restaurant.com
Coordenadas GPS: 49.04488,3.96007
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 19:16
En Reims y sus alrededores, la gastronomía se vive como un arte. Entre restaurantes con estrellas Michelin y lugares con encanto, la región combina productos locales, Champagne y habilidades culinarias. En bodegas, castillos o callejuelas del casco antiguo, los chefs reinterpretan los clásicos de la gastronomía francesa con audacia. Algunos rinden homenaje a la tradición champenoise, otros exploran inspiraciones de otros lugares, pero todos comparten el mismo gusto por los productos de la región. Desde la sofisticación de L’Assiette Champenoise hasta el discreto encanto de los restaurantes en Épernay, pasando por las propuestas modernas del centro de Reims, cada restaurante cuenta a su manera la riqueza de un territorio donde la elegancia se saborea en la mesa.
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