Les Cèdres, Restaurante con estrella Michelin en Granges-les-Beaumont, Francia.
Les Cèdres es un restaurante con estrella Michelin que cuenta con dos comedores privados y un jardín zen con cuencas de agua para diferentes ocasiones. Los espacios permiten elegir configuraciones adaptadas al tamaño del grupo o tipo de evento.
El restaurante ha sido dirigido desde 1988 por los hermanos Jacques y Jean-Paul Bertrand, quienes han mantenido su estrella Michelin mediante dedicación a la cocina de calidad. Su larga trayectoria muestra continuidad en una profesión que exige refinamiento constante.
El restaurante incorpora productos locales de la región de Drôme —espárragos, trufas, fresas y albaricoques— en su cocina, reflejando cómo la agricultura de la zona da forma a la comida que se sirve.
El restaurante abre en diferentes días de la semana, así que es recomendable verificar los horarios antes de planificar su visita. Las salas privadas permiten reservar el espacio que se adapte al tamaño de su grupo y sus necesidades.
El establecimiento alberga una bodega histórica con vinos del Valle del Ródano, incluyendo variedades como Hermitage y Côte Rôtie. Esta colección permite a los clientes descubrir vinos regionales que se combinan naturalmente con los platos locales.
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