La Cascade, Restaurante Michelin en Salles-la-Source, Francia
Restaurant Cascade se encuentra en un edificio renovado con áreas de comedor interior y exterior. El local tiene capacidad para más de 100 huéspedes en total y se ubica cerca de la cascada natural que le da nombre.
El restaurante abrió en 2022 bajo la dirección de dos chefs que trajeron experiencia de establecimientos franceses aclamados. Desde su apertura, se ha convertido en un destino gastronómico establecido en la región.
El restaurante rinde homenaje a las tradiciones de Aveyron transformando ingredientes regionales en versiones contemporáneas de especialidades locales. Los platos cambian según las estaciones, reflejando lo que produce la zona en cada período.
El restaurante abre de miércoles a sábado a la hora del almuerzo y por la noche, además de domingos al mediodía. Es recomendable reservar con antelación, ya que el espacio es limitado y el menú cambia regularmente.
El establecimiento tiene un espacio privado para eventos llamado Le Toit Canaille donde los huéspedes pueden organizar sus propias celebraciones. Este espacio ofrece menús adaptados a ocasiones especiales.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
