Restaurant l’argence, Restaurante francés en Argences-en-Aubrac, Francia
El comedor incorpora elementos de diseño moderno con materiales naturales, ofreciendo vistas a las montañas de Aubrac a través de sus amplios ventanales.
Ubicado en una antigua posada de diligencias, el restaurante mantiene la tradición de hospitalidad mientras incorpora técnicas culinarias contemporáneas.
El menú presenta especialidades regionales incluyendo trucha local de Les Monts d'Aubrac y aligot tradicional preparado con queso regional.
El restaurante sirve almuerzos de lunes a viernes en temporada baja, ampliando el servicio a fines de semana de abril a noviembre, con menús desde 15 hasta 39 euros.
El chef Jonathan Rigoulet crea platos combinando ingredientes orgánicos locales con técnicas aprendidas en establecimientos de París, Londres y Nueva York.
Ubicación: Argences-en-Aubrac
Sitio web: https://largence.fr
Dirección: 12 Rue du Riols, 12420 Argences-en-Aubrac, France 12420 Argences-en-Aubrac 12420 Argences-en-Aubrac
Teléfono: +33565660307
Sitio web: https://largence.fr
Coordenadas GPS: 44.80218,2.75893
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 17:01
Los restaurantes de Cantal reconocidos por las guías Michelin y Gault Millau incluyen dos establecimientos con estrellas en Chaudes-Aigues y Marcolès. El departamento cuenta con cinco restaurantes Bib Gourmand de Michelin y varios evaluados en el Gault Millau. Estos restaurantes ofrecen menús basados en productos locales, que van desde la cocina tradicional de Auvernia hasta creaciones contemporáneas, servidas en entornos que varían de edificios históricos a espacios modernos.
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