Le Bottleneck, Restaurante de montaña en Courchevel, Francia
Le Bottleneck es un restaurante dentro del K2 Palace con bodegas de vino visibles y un diseño interior audaz que presenta cortinas rojo carmín y elementos barrocos. El espacio combina la gastronomía fina con el carácter de una bodega histórica.
El nombre proviene de los pasos de montaña desafiantes que enfrentan los alpinistas en el K2, simbolizando la dificultad y dedicación requeridas en el montañismo. Esta referencia traslada el espíritu de los desafíos alpinos a la experiencia culinaria.
El nombre conecta con la cultura de montaña y el espíritu colaborativo entre el chef y los artesanos locales. Los visitantes experimentan cómo las tradiciones locales de queso se celebran a través de la carta y el espacio.
El restaurante abre de lunes a sábado a partir de las 19:30 y ofrece aparcamiento con servicio de valet, así como accesibilidad para clientes con necesidades de movilidad. Se recomienda reservar con anticipación para garantizar disponibilidad.
La bodega alberga botellas raras de Petrus adquiridas directamente de fuentes de la propiedad y exhibidas prominentemente en una pared expuesta. Esta colección representa una selección excepcional para los amantes del vino que buscan añadas excepcionales.
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