Bodega Roberto Bonfanti, Bodega familiar en Perdriel, Argentina.
Bodega Roberto Bonfanti es una pequeña bodega en Perdriel que cultiva Malbec y otras variedades en dos ubicaciones diferentes y las procesa en el mismo lugar. La bodega cuenta con sus propias instalaciones de producción donde se transforman las uvas desde la cosecha hasta el embotellado.
La bodega fue fundada en 1915 cuando la familia Bonfanti adquirió su primer viñedo de Malbec e inició su actividad vitivinícola. A lo largo de cuatro generaciones, la familia perfeccionó su oficio y posteriormente construyó instalaciones de producción propia.
El apellido Bonfanti muestra las raíces italianas de la familia que se estableció en la región y sigue cultivando aquí. Los visitantes ven de cerca cómo trabaja la familia en los viñedos y en la bodega.
La bodega ofrece recorridos con degustaciones que deben coordinarse con anticipación para reservar un lugar. Los visitantes deben usar zapatos cómodos y estar preparados para pasar tiempo al aire libre entre los viñedos y dentro de las instalaciones de producción.
Las instalaciones de producción terminadas en 2005 utilizan la gravedad para mover las uvas en todo el proceso sin bombas mecánicas. Este método permite una manipulación suave que preserva el carácter del vino y apoya los métodos artesanales tradicionales.
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