The Baxter Inn, Bar de whisky subterráneo en Sydney, Australia
The Baxter Inn es un bar subterráneo accesible a través de un estrecho callejón en el centro de Sydney, equipado con paneles de madera, muebles vintage e iluminación con velas a lo largo de una barra larga. El espacio alberga más de 800 selecciones de whisky de Escocia y Australia, y cuenta con un grifo dedicado para cócteles Old Fashioned.
El establecimiento abrió en 2013, transformando un antiguo almacén de telas en un lugar para beber. Su diseño fue inspirado por bares de la era de la Prohibición de Boston, moldeando el concepto desde el principio.
El nombre hace referencia a la cultura de bandas de Boston y a su inspiración en bares clandestinos de la era de la Prohibición. Los visitantes experimentan un ambiente diseñado para evocar establecimientos ocultos de esa época, con iluminación tenue y rincones apartados que invitan a la exploración.
La entrada es a través de un callejón sin marcar, por lo que los visitantes deben buscar cuidadosamente la entrada ya que es fácil de pasar por alto. Solo se aceptan clientes sin reserva, lo que hace que las horas más tranquilas del día sean preferibles para un acceso más fácil.
Una gran pizarra detrás del mostrador muestra la selección completa de whisky y se actualiza regularmente cuando llegan nuevas botellas. Esto convierte la búsqueda de ofertas en una aventura visual donde los huéspedes descubren favoritos ocultos.
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