La Ferme du Noyer, Tienda de granja y quesería en Évian-les-Bains, Francia.
La Ferme du Noyer se especializa en la producción artesanal de quesos utilizando métodos tradicionales, ofreciendo diversos quesos de cabra naturales o recubiertos con tomate seco y pimentón.
Esta explotación familiar ha continuado durante múltiples generaciones, preservando las técnicas ancestrales de elaboración de quesos mientras se adapta a los requisitos modernos de producción a lo largo de décadas.
La granja promueve el patrimonio culinario regional presentando especialidades locales como la tomme de Larringes y organizando sesiones de degustación para educar a los visitantes sobre las prácticas agrícolas tradicionales.
La tienda opera de lunes a jueves de 15:30 a 19:00 horas y de viernes a sábado de 15:00 a 19:00 horas, aceptando tarjetas bancarias, efectivo, cheques y vales de comida.
Los visitantes pueden presenciar el proceso de maduración del queso y aprender sobre su impacto en el desarrollo del sabor a través de demostraciones en el lugar realizadas por personal experimentado.
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