Le terroir, Restaurante criollo en Cilaos, Reunión.
Le Terroir ofrece cocina criolla auténtica en un ambiente acogedor en el corazón de Cilaos, destacando productos locales de Reunión como las lentejas de Cilaos y especialidades regionales tradicionales preparadas con ingredientes frescos.
El establecimiento continúa la tradición culinaria de Reunión que se remonta a las influencias multiculturales de la isla, preservando recetas criollas transmitidas a través de generaciones desde la época colonial.
Este restaurante refleja el patrimonio gastronómico criollo de Reunión sirviendo platos como curry, rougail y otras especialidades que demuestran la mezcla cultural característica de la población diversa de la isla.
Abierto de martes a sábado de 18:00 a 21:00 y domingo de 10:30 a 13:00, recibe visitantes que desean descubrir la gastronomía local después de sus excursiones en el circo de Cilaos.
El establecimiento toma su nombre del concepto de terroir, destacando particularmente las lentejas de Cilaos, una leguminosa endémica cultivada exclusivamente en esta región montañosa de Reunión a más de 1200 metros de altitud.
Ubicación: Cilaos
Dirección: 1 bis Rue du Stade, Cilaos 97413, Réunion 97413 Cilaos
Horario de apertura: Martes-Sábado 18:00-21:00; Domingo 10:30-13:00
Teléfono: +262262506923
Coordenadas GPS: -21.13654,55.47364
Última actualización: 15 de septiembre de 2025 a las 13:54
La cocina criolla de La Reunión combina influencias africanas, indias, chinas y francesas. Los restaurantes de la isla sirven platos típicos como el cari, un guiso de carne o pescado en salsa de tomate con cebollas y especias, el rougail saucisse con salchichas a la parrilla en salsa picante, y guarniciones como arroz, judías y verduras. Los restaurantes criollos también ofrecen entrantes como samosas con diversos rellenos, bonbons piments elaborados con buñuelos fritos de lentejas, y bouchons, pequeñas empanadillas al vapor. Muchos establecimientos se encuentran en Saint-Denis, Saint-Pierre y Saint-Leu, donde se puede comer en locales familiares o en espacios modernos. Los precios varían según la ubicación y el servicio. Algunos restaurantes ofrecen menús del día, mientras que otros tienen cartas extensas con productos regionales. Las raciones suelen ser abundantes y muchos locales utilizan ingredientes de productores locales.
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